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共好食代：全方位食農教育行動

為了解決國泰員工市集的問題，作者財團法人農村發展基金會 這樣論述：

　　★日本傾全國之力推動食農教育，從一顆種子變成一桌子菜餚，教會孩子深刻體驗生命歷程、大自然的不可違抗；因為親手栽種，原本討厭的蔬果變得格外珍惜，開始懂得感謝為自己烹調的人了！甚至，進而解決了農產品地產地銷問題，增強了社區凝聚力，把農村救了起來…… 　　推動飲食教育，幾已成為全球性風潮。近年來，食農意識也逐漸在台灣萌芽。但是，食農教育究竟是甚麼？台灣社會常說以食為天，卻長期忽略飲食與土地、文化、環境生態……等的連結，農業處境又日益困窘，要如何落實食農教育？在哪裡推行、如何推行才能最具成效？ 　　全書分三大部分：一、理念篇：藉食農大國日本的政策、理念，充分闡述食農的真義；二、他山之食：介

紹美國、日本、義大利、英國、泰國等不同國家的相關政策、踐行方式，藉他山之「食」，以為台灣不同面向的學習；三、在地實踐：包括校園小革命、民間大步走與生活行動派，深入報導台灣在地，包括：中小學、企業組織，甚至家庭，努力推動食農教育的特色與成效；更有民間企業充滿活力的食農小革命、大學生自發性共食的食農學習，以及在家庭日常飲食中，潛移默化的飲食教育。 　　全書涵括不同面向、不同層次實踐的食農教育理念，更有各具創意的推動方式，甚或令人動容的故事在其中。無論是他山之食，或台灣在地的各式範例，以食物為媒介，向土地學習，重新認識在地的風土文化、環境生態與四時變化；更以農為師，食物不再只是滿足口腹之欲，更是對

大地母親、對先人智慧的學習與永續傳承。 本書特色 　　飲食文化，紮根於當地的自然、風土與歷史之中。食農教育也不只是對於食物的感知、情感記憶，食農教育更強調透過動手做、親身的體驗，整體提升及深化社會大眾對於健全之飲食選擇、支持在地生產與在地消費，促進地域農產品的消費，活絡在地經濟，傳承與創新飲食文化等理念與行動。而推動食農教育，可據以展現社會對於健全的飲食生活、飲食文化傳承、環境永續，以及在地農業振興的期待與重視。 名人推薦 　　王志文（農訓協會秘書長） 　　月足吉伸（中華MOA協進會理事長） 　　陳藹玲（富邦文教基金會執行董事） 　　莊祖宜（作家） 　　曾旭正（國家發展委員會副主委）

　　董時叡（中興大學生物產業管理研究所／興大有機農夫市集發起人） 　　劉昭儀（我愛你學田市集創辦人） 　　蔡培慧（立法委員、世新社發所副教授） 　　賴青松（穀東俱樂部農伕） 　　盧虎生（台灣大學生物資源暨農學院院長）

國泰員工市集進入發燒排行的影片

餐飲業社會企業員工的工作幸福感之研究－高階主管的觀點與作為

為了解決國泰員工市集的問題，作者陳宥如 這樣論述：

本研究旨在透過餐飲業社會企業高階主管的觀點與作為，以瞭解其員工的工作幸福感。研究目的包括：（一）瞭解餐飲業社會企業高階主管對員工的工作幸福感在個人層面之觀點與作為、（二）探討餐飲業社會企業高階主管對員工的工作幸福感在組織層面之觀點與作為，以及（三）分析餐飲業社會企業高階主管對員工的工作幸福感在整體層面之觀點與作為。本研究採用個案研究、深度訪談，以及文件分析等研究方法，以6間餐飲業社會企業為個案研究的對象，並以其高階主管作為本研究的研究參與者，同時使用半結構式訪談大綱為研究工具。本研究透過資料蒐集、歸納、整理與分析，得出以下研究結果：（一）餐飲業社會企業創辦之緣起，大多為業主對本身所面臨的社會

問題，或社會現象困境感知需要解決之故；（二）高階主管對員工的工作幸福感，在「個人層面｣之觀點與作為，可包括：1.提供肩負社會責任的混合型組織文化、2.具有回到初心的工作理念、3.提供富有利他主義的核心工作價值、4.給予工作能力的信心支持、5.懂得用心瞭解員工需求，以及6.提供具有挑戰性的工作，產生助人的工作成就；（三）高階主管對員工的工作幸福感，在「組織層面｣方面，可包括：1.提供員工發揮空間，和穩定的工作環境、2.提供明確的目標，使員工有工作的自我價值、3.促進員工積極主動的參與工作、4.營造溫暖與富有情感的工作氛圍、5.產出各司其職的團隊工作模式、6.著重口頭表揚與實質獎勵，和7.採用開放

及尊重的溝通方式；以及（四）高階主管對員工的工作幸福感，在「整體層面｣方面，則可包括：1.上下認同核心價值，內化企業使命、2.全體竭盡所能，發揮自我效能、3.瞭解並認真執行工作的社會意義、4.企業與員工一心，全心投入工作目標、5.具有共同的革命情感和組織承諾、和6.凝聚高昂的團隊士氣。