商用全自動咖啡機的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列免費下載的地點或者是各式教學

咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

為了解決商用全自動咖啡機的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：

暢銷書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇！ 咖啡教父史考特．拉奧鑽研6年實戰大作， 全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片   　　►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？ 　　►烘焙曲線和參數如何設定？入豆與下豆溫度各是多少？何時應該降火避免失敗？  　　►烘豆時如何調節，最有利熟豆風味發展？如何有效提高烘焙成果的穩定度？    　　烘豆，決定了一杯咖啡的品質與風味！ 　　更臻完善的烘豆技術，最能確保每顆咖啡熟豆的品質一致！   　　咖啡教父史考特．拉奧暨暢銷書《咖啡烘豆的科學》之後，再次推出進階實作篇。 　　本書專為咖啡烘豆熟手所寫，因此定位為咖啡

烘豆的「實作聖經」。 　　熟悉咖啡烘豆技術者，都已知烘豆機的基本部位、常見專有名詞， 　　同時對發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR），有稍微模糊但不陌生的印象。   　　書中企圖提供一個「有效掌握咖啡烘豆發展」的系統概念，同時盡可能將瑕疵減至最低。 　　咖啡烘豆者若確實掌握此最佳實務的各項要領，再加上一點點的練習，就一定能成功。   　　這套系統已在作者數百位顧客身上順利運作，其中許多都是全球最受景仰的烘豆師； 　　秉持開放心態接受這套系統，並付出時間與努力，即可習得更臻完美的烘豆實作經驗。   　　★超過300種烘豆機實測，咖啡教父實戰經驗大公開   　　烘豆無疑是一門藝術，烘焙過

程中的各種細微調整， 　　將決定熟豆品質，並影響咖啡風味。   　　本書是世界咖啡三大權威之一史考特．拉奧，繼《咖啡烘豆的科學》後， 　　潛心鑽研6年，實際操作、測試超過300種烘豆機（比前作多出3倍）， 　　並以數百份烘焙數據為基礎，經歷多次實驗、研究、品嘗與杯測， 　　又一次推出的集大成之作；提供每位咖啡烘豆熟手必備知識與關鍵技巧， 　　有效降低不良比，並維持熟豆品質一致。   　　史考特．拉奧說： 　　「此書是我的經驗結晶，希望在分享所學心得後，能對你們的烘豆技術有所助益。」   　　★全面進階燃氣、控溫、氣流等知識與做法，在家烘出高品質咖啡豆 　　拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘

豆機制與原理 　　本書共十九章，最初幾章討論烘豆所需的知識與硬體配件分析，並提出大師級的建議。 　　中間的章節則描述如何調整烘豆機、怎麼烘出穩定的成果，以及科學地分析烘焙曲線。 　　最後數章囊括許多進階概念，包括火力、烘焙曲線控制、熟豆品質管理及常見問答。   　　►生豆處理：生豆的物理性質如何影響烘焙過程？尺寸、密度、含水率等又該怎麼看？ 　　►進階烘豆教學：重新校定鍋爐每分鐘轉數、氣流設定、瓦壓、調整燃燒器等。 　　►參數設定：鍋次豆量、入豆溫度、烘焙時間怎麼拿捏？ 　　►曲線判讀：看懂烘豆過程中的發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR）等。 　　►樣本測試：包含熟豆的外觀色澤、重量

逸失的判斷，以及烘豆完成後的杯測實作。 　　►常見問答：數據曲線平滑、豆溫探針過粗、豆量差異過大、鍋間流程不一致怎麼辦？   　　讀完這本書，便能習得大師級的烘豆經驗結晶， 　　有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出最優質的咖啡熟豆。   本書特色   　　◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧烘豆實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！ 　　◎拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘豆機制與原理，教你讀懂關鍵數據、圖表與曲線。 　　◎大師級技法大公開，有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出優質咖啡熟豆。   專業推薦   　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主

理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott   專文推薦   　　吳則霖／2020年世界最佳咖啡館Simple Kaffa共同創辦人、2016年世界咖啡師大賽冠軍 　　林東源／GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍 　　劉邦禹／WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍 　　韓懷宗／《咖啡學》系列作者 　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）

商用全自動咖啡機進入發燒排行的影片

應用單晶片微電腦控制於特調茶飲機開發

為了解決商用全自動咖啡機的問題，作者陳柏融 這樣論述：

台灣遍佈大街小巷的泡沫紅茶，全部是手工調製，沒有全自動生產的機器，本研究成功開發出全自動的泡沫紅茶生產機，名為特調茶飲機，因泡沫紅茶口味繁多，各有不同的製作要求，以單晶片微電腦來解決繁瑣的控制動作，並模擬出手工調製的茶飲，更能快速大量製造口味一致的泡沫紅茶。本研究為能模擬市售泡沫紅茶店的茶飲，應用單晶片微電腦控制原料產出比例等動作後，進行攪拌產生具有泡沫之特調茶飲，更能快速生成泡沫紅茶，以完整模擬手工調製，使顧客在茶飲選擇能有多種口味，不同配料的泡沫茶飲。特調茶飲機能快速產出各種不同口味的茶飲，且確保品質穩定、體積小、更能在短時間應付大量訂單的需求，足以解決泡沫紅茶店人力不足問題，未來量產將

以人工智慧化控制，以進入家庭及各營業場所為目標，推展至世界各地，達到遍佈全球的市場。

管家式經濟：物聯網時代如何精准預測消費需求

為了解決商用全自動咖啡機的問題，作者（美）查克·馬丁 這樣論述：

查克·馬丁預測，隨著物聯網的第三次數位化變革，推拉行銷模式將終結，商家將變成消費者的“管家”。未來，數十億個安裝在全球各處的互聯感測器將不分晝夜地收集消費者的即時資料。在海量資料的加持下，商家就可以對消費者的需求有更精准的洞見和預測，從而提供高度個性化的用戶體驗。 查克·馬丁將此種變革衍生出的經濟模式定義為——管家式經濟。本書認為有七種技術將是引領變革的關鍵因素：感測器、人工智慧、語音助理、智慧家居、虛擬實境和增強現實、互聯汽車、無人機和機器人，並用資料和案例作為佐證，旨在為有前瞻性的企業和創業者提供一些靈感和洞見。 查克·馬丁（Chuck Martin）   全球著名的

未來學家、數位技術專家，數字時代的先驅人物。他曾精准預測網路革命與移動革命。這一次，他將通過本書，預言物聯網帶來的第三次重大技術革命。曾任IBM公司副總裁，現任聯網未來機構的首席執行官，該機構致力於研究顛覆性的商業戰略與行銷手段，幫助企業應對技術革命帶來的衝擊。 世界“最受關注的物聯網領袖”，“物聯網領域最具影響力的十大人物”之首。《人工智慧與物聯網日報》的主編、“每日聯網思維”專欄的作者(該專欄的每日閱讀量超10萬)。《紐約時報》暢銷書作家，所著《數字莊園》《聯網未來》《決戰第三屏：移動互聯網時代商業與行銷新規則》三本均榮登《紐約時報》的暢銷書榜。 前言：第三次技術變革

萬物智能互聯：無處不在的感測器001 機遇和挑戰並存：人工智慧商用時代045 徹底解放人類雙手：無所不能的語音助理085 比優質管家更貼心：超乎想像的智慧家居121 超強感官體驗：虛擬實境和增強現實161 不只是自動駕駛：互聯汽車的N種想像205 不再只是玩偶：機器人和無人機的重大突破259 結論：歡迎進入管家式經濟時代 致謝 前言：第三次技術變革   新科技的大潮正逐步逼近，將給各行各業帶來極大的衝擊。這次技術變革將會是有史以來最大的一次，其範圍幾乎要覆蓋全球。經過這次變革，客戶體驗及其與商戶的關係都將得到革新。物聯網在人、地點和事物之間創建了聯繫，它的七大組成部分也將

驅動著技術變革繼續發展。 第一次技術變革來自互聯網，或者準確地說，是商業萬維網（commercial World Wide Web）。我在1998年的暢銷書《聯網未來》中對此有所介紹，其中也講述了七種互聯網的發展態勢，後來它們都變成了現實。這些就是互聯性的早期形態。各類廠商開始建立彼此間的資料聯繫、員工內部的聯繫，使供應鏈自動化；同時重新定義了供應商、批發商和合夥人的關係，並開始著手解決遺留問題。 第二次技術變革則來自移動互聯網。除了互聯網外，智慧手機是另一項具有重大意義的發明，儘管它和互聯網有一些不同。在互聯網進入商業領域後，一個人也好，一家企業也罷，無論哪個個體想要聯網，都必須一個一個

地依次進行，而這將會耗上數年的時間。在早期，聯網需要使用流覽器，流覽器需要從磁片中載入，而磁片的供給權，一開始由網景公司掌握，後來則在微軟公司手中。在那時候，所有電腦都是沒有內置流覽器的。而以2007年蘋果公司的iPhone上市為開端，智慧手機開始流行起來，每個人都已經連入了互聯網。智能手機讓一切都變得便攜。從前，一切線上的工作都要求人們坐在電腦前，在一個固定的地方完成；而現在，智慧手機把全世界引入了一個移動的時代。在智慧手機問世前，人們的行動大多是重複式的，比如我們要在家裡完成線上工作，然後才能外出購物。而我們大多數的錢也都花在了商店裡，這點在我2012年出版的書《決戰第三屏：移動互聯網時代

的商業與行銷新規則》和之後2014年出版的《決勝移動終端：移動互聯時代影響消費者決策的6大關鍵》中都有涉及。 而有了智慧手機，人們的行動就變為了反覆運算式，我們基本上可以在任何時間、任何地點上網，並完成各種各樣的事情。隨著手機與消費者行為的共同進步，大量基於位置的資訊和支付服務也應運而生。 而如今面世的第三次技術變革則來自物聯網。這次技術變革與前兩次最大的區別在於，互聯網和智慧手機僅僅涉及一個領域，而物聯網卻跨領域、跨行業，涉及快速發展的科技、數以萬計聯網設備的研發、易於獲取的海量資料，以及人們用以處理和分析這些資料的新方法。 由此，七種不同的科技力量同時作用於如今的市場。而我寫本書的目

的，即在於在新時代語境中討論這七種力量，並用研究資料和翔實案例作為佐證。以下便是七種引領數位化變革的技術： 1．感測器——它是物聯網的驅動力，將使位置追蹤變得更加容易。在物聯網上，任何事物都可以被追蹤到。 2．人工智慧——從根本上而言，它將成為物聯網的中樞，能夠不斷地學習並預測人類的行為。 3．語音助手——隨著手指敲擊鍵盤打字的輸入方式退居二線，語音成為人類新的溝通方式。 4．智慧家居——住宅裡的聯網設備正在改變消費者對廠商的期望。 5．虛擬實境和增強現實——它把物理世界與虛擬世界進行融合，提供一種全新的即時資訊，轉變使用者位置和用戶體驗。 6．互聯汽車——通過全新的、不間斷的交互

活動，使得用戶。 7．無人機與機器人——借助隨時學習的遠端操控設備實現人類工作自動化。 還有一些技術變革尚在醞釀中，譬如區塊鏈和可穿戴設備，但我們依然把關注點放在這七種最重要的技術上，為那些正在開始理解和應對當前時代發展潮流的企業提供借鑒。此外，還有人們通常稱之為“工業時代4.0”的第四次工業變革。不過，它與製造業以及工業息息相關，而這本書側重研究客戶與企業互動領域，以及影響兩者關係的技術問題。   消費者知之甚少 在推廣物聯網設備的過程中，一個最大的阻礙是，消費者對物聯網缺乏認識。市場調研機構Market Strategies International對美國1000名負責家庭財務管理

和採購的成年人展開一項調查，調查顯示，雖然許多人在生活和工作中都曾切實地使用或者體驗過物聯網，但他們當中的大多數人卻根本沒有意識到物聯網的存在。而這份調查結果反映了美國公民的總體情況：僅有不到1/4（23%）的消費者知道物聯網，而大多數人（68%）對此完全不瞭解。然而，這些人大多都使用過，或至少遇見過物聯網技術。例如，超過半數的人都曾經體驗過包括活動追蹤器在內的可穿戴設備。還有大約1/3的人體驗過利用Wi-Fi進行遠端監控的智慧家居。 這項調研還發現，對於那些瞭解物聯網和不瞭解物聯網的人而言，他們具有不同的表現，尤其是涉及物聯網管理方面的時候，他們的看法更是千差萬別。在那些熟悉物聯網的人中，

大約有一半的人（48%）認為，政府部門應該管制工作場合中物聯網技術的使用。但在那些不熟悉物聯網的人中，只有1/4的人持相同看法。對物聯網的瞭解程度還會帶來許多其他方面的差異。對於在物聯網環境中工作的人，他們往往希望能更好地利用物聯網技術——譬如智慧語音設備。他們希望類似的物聯網技術在日常生活中得到更加廣泛地應用。而那些工作中不接觸物聯網的人當中，只有一半的人表示對此類技術感興趣。 很多消費者都聽說過聯網設備，比如智慧牙刷、智慧冰箱、智慧汽車和智慧城市。但這些所謂的“智慧設備”大多都僅僅是一些自動化設備，它們可以根據使用者的指令自主地開啟或關閉。比如說，在用戶到家前，暖氣會自動開啟；用戶起床前

，咖啡機會自動啟動；用戶離家時家裡燈光自動關閉，返家時燈光自動打開……這些都是十分顯而易見的例子。但真正的智慧設備，應該能依據其他因素，自行判斷開關時間。不過，實際上，如果用戶根本就不知道物聯網，他們應該也不太可能需求物聯網的創新。   物聯網的覆蓋面 無論你如何細分物聯網，它的體量依然龐大，物聯網應用市場的調研資料也依然令人驚歎。比如，根據市場調研公司Canalys的預測，一年內將會有5600萬智慧音箱湧入市場。而在智慧手錶領域，據英國市場研究公司Juniper Research調查，截至2022年，將會有8000萬混合型的智慧手錶投入市場。另外，根據國際資料資訊公司的預測，截至2021年

，智慧手錶的出貨量將達到7200萬隻。在拉斯維加斯的國際消費類電子產品展覽會上，康卡斯特有線通訊公司旗下互動媒體公司Xfinity宣佈要給其所有系列產品配置智慧家居功能，換言之，它的1500萬使用者可以即刻享受Xfinity產品的智慧家居功能，卻不需要支付任何費用，並且升級過程是全自動的。數月後，Xfinity還向1500萬用戶推出了一項新功能：任何人試圖接入網路時，Xfinity使用者的手機上會收到資訊提示，並詢問使用者是否允許此人訪問網路。根據市場調研平臺Research and Markets的調查，地圖定位服務的市場效益有望在2025年達到710億美元。而Juniper Researc

h公司的資料表明，截至2022年，智慧視頻設備所帶來的收益至少能達到100億美元。還有一項研究預測，截至2022年，物聯網技術的市值將會達到1萬億美元。BCC Research的研究表明，目前聯網設備的數量已經超過了世界人口總量。據預測，截至2022年，在全球範圍內，平均每人將會擁有4台聯網設備。通過上述資料，你應該能大致瞭解物聯網的發展現狀。 隨著越來越多的企業利用聊天機器人和人工智慧接待顧客，消費者們將全面感受到物聯網的影響。如今全球已經有超過一半的企業投資了虛擬客服技術，而在此基礎上，高德納諮詢公司（Gartner）預測，兩年內有1/4的客服工作將由虛擬客服或聊天機器人承擔。高德納諮詢

公司的常務副總裁基恩·阿爾瓦雷斯稱：“隨著越來越多的客戶開始使用數位電視頻道，虛擬客服技術將用於處理客戶在網站、手機應用程式、消費者回饋應用程式和社交媒體上提出的要求。同時，自然語言處理技術、機器自主學習技術和意圖匹配能力不斷發展，虛擬客服技術也會因此不斷得到鞏固。” 高德納諮詢公司還做出了以下預測： 截至2020年，30%的企業間電子商務公司（B2B）將會把人工智慧投入應用； 一年內，20%的品牌商家將不再使用自己的手機應用程式； 截至2020年，40%以上的資料分析專案將會與客戶服務有關； 截至2020年，有20%的公司將採用增強現實、虛擬實境和混合現實的沉浸式技術，並以此作為自己

數位化變革戰略的一部分。 越來越多的自動化技術正被企業所採用，這並非沒有原因。據高德納諮詢公司調查，一些企業表示，使用了虛擬客服技術後，它們的報告顯示，來自電話、網上留言和電子郵件的諮詢數量減少了70%。 本書是一本科普讀物，旨在讓讀者從各種層面快速瞭解七項創新技術，並幫助讀者規劃未來商業之路。內容輕理論重實踐，採擷當今市場上發生的真實事件為案例，依託扎實研究，研判未來市場發展態勢。書中很多資訊均來源於高度可信的研究機構，並且，所有出現的資料都注明了來源。書中的調研案例若沒有特別寫出具體調研範圍，均為全球性案例。而其他資訊則來源於我個人所做的初步研究，因為我常常與那些專門從事物聯網工作的人

，尤其與那些閱讀媒體發佈網（MediaPost）《人工智慧與物聯網日報》上我的每日專欄的讀者交流見解。本書作於2019年，文中“明年、未來5年”等表述，讀者可根據寫作時間推斷。   查克·馬丁  

利用交易成本理論探討小型全自動咖啡機代理商之通路經營策略－以A公司為例

為了解決商用全自動咖啡機的問題，作者高啟原 這樣論述：

面對全球化發展所形成的市場快速變遷正衝擊著各行各業。企業除了強化管理與組織再造之外，向外界尋求資源合作共生，皆是生存之道。另外，企業也會以聯盟方式來面對激烈的競爭環境並以有效率的方式結合同業、異業、甚至與競爭者共同開發市場來創造競爭優勢。 目前國內咖啡市場的需求正快速成長，相關附屬產品也正處於蓬勃發展階段，經銷通路成員間互動關係將影響市場的佔有率。所以透過個案探討企業如何建構核心能力與經營策略來增加核心價值與市場地位，是為本研究的主要動機。 本研究主要的目的為藉由 SWOT分析與4C成本分析，了解小型全自動咖啡機在市場上可以爭取到的地位及價值後，尋求全自動咖啡機在區域市場間之最佳定位點，

以擬定出最佳的產品、價格、通路及促銷之行銷策略。並藉由系統化思考來探討組織行銷時所面臨的交易成本問題，進而找出適合企業作為策略規劃的方法。本論文之相關研究亦可應用到企業市場上，代理商的目標市場商群、企業需求以及行銷組合，藉此可使代理商擬定相關策略來達成雙方滿意之價值並使代理商更具競爭力。研究結果顯示：國內全自動咖啡機代理商以貿易商型態居多，在企業化的產品行銷管理與經營策略上仍未建全。而拓展新產品目標市場選擇與產品定位上也未有效利用組織資源基礎，發展出差異性化的產品行銷策略乃至於創新之競爭策略能力。因此身為代理商需要協助製造商(品牌商)開拓市場也需要解決經銷商與消費者的交易成本問題；另外，在代理

商競爭策略的運用下，需注意與上游之間的交易成本問題及可能的衝突管理以及在同業之間的競爭問題。因此代理商務必審慎運用相關通路經營策略來處理製造商、經銷商與消費者之間的交易成本問題進而創造出雙贏的競爭優勢。