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從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

為了解決台北市政府衛生局的問題，作者吳佩砡,陳芊穎 這樣論述：

100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，

從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 本書特色： 1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望 2. 容易製作的料理步驟 3. 列出預計烘焙時間及難易度 4. 含有熱量及營養素的成分表 5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理 6. 不為人知的料理秘技 TIPS 「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。 對我來說，這是一種生活態度，一種生活方

式。 記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國， 她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜 點。」 她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點 ？？！！」 她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！ 高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。 除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也 最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。 「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。 四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。 因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分； 我料理，她計算卡路里跟

營養成分，可以說是合作無間。 這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。 因為我深信： 減醣也可以很美味， 料理可以很療癒， 也可以變成一種生活態度。 這就是，我的生活，我的日常！ ── 生活美食家 NANCY 「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。 記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的 Bellavita（麗寶廣場）， 透過好友介紹簡單寒暄後，得知她即將啟程去巴黎。剛好，我才從巴 黎待了一個月，便興沖沖地跟她分享著我所整理了巴黎最喜愛的 14 間 甜點店。結果萬萬沒想到，Nancy 斷然的說：「我不吃甜點的！但營 養師不是都叫人吃草嗎？」 那時候，我只是一名營

養學系的大學生；Nancy 則是在世界旅遊的購 物狂。相隔四年後，我們各自生下一個寶寶：我開了「營養師的實驗 廚房」；Nancy 則生下了 Lucas。我還記得在開幕茶會的當天，Nancy 抱著 Lucas 的畫面仍歷歷在目。沒想到一轉眼，Lucas 如今也已經 8 歲 了！ 在養育孩子的路上，Nancy 更是悉心的照料三餐，煮出一手好菜，煮 出滿滿的心得。她擁有一顆想跟天下媽媽們分享的心情，因此熱忱的 跟我提議說：「我們一起出一本書！」當然，我二話不說地答應！ 現在，我是一名食尚營養師，Nancy 是生活美食家。我們都相信食物 的力量，攜手將「營養Ｘ美味」的料理食譜一次大公開，以精準科學

化的簡單步驟，高規格的營養分析，打造健康食尚生活風格！ 所以，就邀請大家一起走進廚房， 享受動手做的體驗感動，享受食物的真滋味～ 讓營養成為新食尚 ── 食尚營養師 CHARLOTTE

台北市政府衛生局進入發燒排行的影片

化妝品違規廣告之探討

為了解決台北市政府衛生局的問題，作者蔡耀億 這樣論述：

摘　要論文名稱：化妝品違規廣告之探討頁數：93校所別：國立臺北商業大學 企業管理系(所)畢業時間：110學年度第1學期 學位：碩士研究生：蔡耀億 指導教授：張旭華袁漱萱關鍵詞：化妝品、違規廣告、化粧品衛生安全管理法近年來化粧品產業蓬勃發展，化粧品逐漸成為一件不分性別、不分年齡的必需品。然而，隨著產業競爭激烈，化粧品業者為了在市場中脫穎而出，往往會誇大產品療效，以吸引消費者的目光，但也導致消費者權益受損。為了保障消費者的權益，新版《化粧品衛生安全管理法》於民國108年7月1日正式實施。本研究首先將主要分析化粧品衛生安全管

理法之違規樣態，然後提到如何避免違規之建議，最後探討新法上路後，廠商仍繼續以違規廣告宣傳產品之原因。本研究採用文獻分析法、資料分析法和要因分析法，研究範圍為108年8月至109年12月（共五季）之違規狀況，研究結果顯示廠商多以違規《化粧品衛生安全管理法》第十條第一項，「化粧品之標示、宣傳及廣告內容，不得有虛偽或誇大之情事」，而違規廣告來源以網站及電視居多，對此研究者建議化粧品業者能透過法規宣導、教育講習、專業諮詢、遵守法規、改變宣傳策略和建立違規輔導機制等來因應法規，而針對為何許多業者被一罰再罰之原因，研究者提出幾個看法，像是缺乏新法規相關知識、公司廣告文宣人員之疏忽、相繼模仿、廣告創意與法規

衝突、罰鍰包含廣告預算在內、及廣告不談功效與療效，會導致產品沒有吸引力等。

109年度臺北市衛生醫療年鑑(電子書隨身碟)

為了解決台北市政府衛生局的問題，作者臺北市政府衛生局 這樣論述：

　　臺北市衛生醫療年鑑2020記載衛生局暨所屬單位2020年推動各項公共衛生及醫療預防保健各項業務執行之成果，以及推動健康城市的努力。

已婚女性的失智症長者照顧經驗初探

為了解決台北市政府衛生局的問題，作者李欣舫 這樣論述：

本研究目的在探討已婚女性在從事失智症長者照顧的經驗內涵，以及已婚女性在該照顧經驗中的因應與調適。本研究的問題如下：一、 已婚女性成為失智症之家庭照顧者的情境脈絡為何？二、 已婚女性在「失智症長者照顧」的經驗與內涵為何？三、 已婚女性在「失智症長者照顧」的因應與調適為何？本研究邀請4位已婚女性參與研究，年齡介於40至60歲，其成為失智症之家庭照顧者超過七年，以敘事探究法與研究參與者進行訪談，並以整體-內容方法進行資料分析，同時參考Labov敘事分析法，以描繪出每位研究參與者的個別敘說文本，進而做出跨個案的描述與分析。本研究結果如下：一、已婚女性成為失智症照顧者的情境脈絡（一）已婚女性基於

過往和長者的情感而挪動至照顧角色（二）已婚女性的家庭定位決定她初始的照顧定位與姿態（三）影響已婚女性移動至照顧角色的其他因素二、已婚女性在「失智症長者照顧」的經驗與內涵（一）已婚女性需耗費時間與心力，得以發展出因應精神行為障礙的照顧模式（二）女兒回應長者的心，媳婦延續長者的生理機能（三）已婚女性需要連結幫手，照顧網絡的功能才能啟動和持續運作三、已婚女性在「失智症長者照顧」的因應與調適（一）已婚女性藉由拉開與照顧工作的距離，來重新思索自己渴望的生活重心（二）已婚女性鬆綁問題解決的視角，轉變為思考如何與照顧情境共存