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另外網站圖多超正點古早味陽春麵自己煮- 美食板也說明：作法： 1.起油鍋、依序放入蒜末、紅蔥頭末、蒜末爆香， 等香氣出來一些後再加入蔥段。 2.等到蔥的香氣出來後將料先撥到一邊，加入五花肉， 煎到肉稍微成金 ...
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 潘江東、吳美宜所指導 王譽蓁的 從喜慶菜餚到特色小吃談府城魯麵文化之衍變 （2016），提出古早味陽春麵做法關鍵因素是什麼，來自於魯麵、臺南飲食、傳承、喜慶菜餚。
最後網站基隆美食攻略版圖 - 第 35 頁 - Google 圖書結果則補充：隨著時空變遷原本家裡餐桌的美味,也同樣憾動到基隆人的胃,古早的作法就這樣靜靜的延續下去。廣東麵其實就是陽春麵,而廣東麵的特色在於他所使用的麵條。
200 碗麵的大百科
為了解決古早味陽春麵做法 的問題，作者李德強 這樣論述：
200碗麵每天換著吃、大碗又滿意天天吃不膩 「麵」是台灣人除了米飯外最常食用的主食，料理起來也輕鬆簡單又方便，只要一碗就可以滿足您的胃，更吸引人的是麵的呈現方式更可千變萬化、毫無限制，不管是熱騰騰的湯麵；還是淋上醬料當涼麵、乾麵；抑或是料多味美的炒麵、Q勁十足的拉麵、烏龍麵、充滿義式風味的義大利麵等等，都是令人無法抗拒的美味，這次我們特別將集合了200碗各式各樣香味撲鼻的麵，讓你天天換著吃也吃不膩！ 本書內容分為 湯麵篇 麵煮得好吃的秘訣 湯麵4種基礎高湯 排骨麵、菜肉餛飩麵、陽春麵、切仔麵、酸辣湯麵、大滷麵、打滷麵疙瘩（麵疙瘩做法）、宋嫂麵、滷肉麵、車仔麵、雪菜肉絲麵、火腿
蛋公仔麵、椰子麵、什錦湯麵、蚵仔麵、汕頭魚麵、泡菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、蕃茄牛肉麵、藥膳牛肉麵、麻辣牛肉麵、豐原排骨酥麵、鵝肉麵、榨菜肉絲麵、鍋燒意麵、蘭州拉麵、叉燒拉麵、豚骨拉麵、鹽味拉麵、醬油拉麵、地獄拉麵、味噌拉麵、正油拉麵、沖繩五花拉麵、香菇肉羹麵、韓國魷魚羹麵、魷魚羹麵、沙茶魷魚羹麵、土魠魚羹麵、魚酥羹麵、台中大麵羹、沙茶羊肉羹麵、原味清湯蚌麵、霜降牛肉蚌麵、蔥開煨麵、黃魚煨麵、火腿雞絲筍煨麵、香菇湯麵、魚丸湯麵、雞汁餛飩煨麵、蔬菜湯麵、羅漢素湯麵、藥燉排骨麵、泰式酸辣麵、海鮮鍋燒烏龍麵、月見山藥烏龍、肉骨茶麵、黃魚麵、麵疙瘩、搶鍋麵、蕃茄麵、雪菜肉末刀削麵（刀削麵做法強）
、麻油雞麵線、蚵仔麵線、當歸鴨麵線、豬腳麵線、絲瓜麵線、雞絲麵 作者簡介 李德強 擅長廣式料理，熱愛美食的李德強老師。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許。 經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。 著作有：「料多鮮美的廣州炒麵」、「
轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」、「大師傅教你作煨麵」、「韓式泡菜超簡單DIY」、「輕鬆學港式燉奶」、「古早味手工甜不辣」、「調對醬汁涼麵就好吃」等數十本書。
從喜慶菜餚到特色小吃談府城魯麵文化之衍變
為了解決古早味陽春麵做法 的問題，作者王譽蓁 這樣論述：
本文研究府城人記憶中的喜慶菜餚-魯麵，以臺南地區為主要研究場域。希望藉由記錄魯麵的形成背景及在地居民的喜慶飲食經驗，勾勒出臺南人獨有的魯麵飲食記憶；並探究近年興起的特色小吃風潮，是否影響在地飲食文化的傳承與改變。本研究透過文獻回顧法、參與觀察法來建構，再運用滾雪球抽樣的方式來選擇研究對象，選取熟習「打魯麵」技藝之業者、專家，及不同背景的居民，共16位在地居民，進行深度訪談。經研究發現，台南風俗慣習及飲食與漢人移民息息相關，府城魯麵代表喜慶的象徵食物，選用食材豐盛且講究，不僅手工細緻做法繁複費時，擁有此項烹調技藝者更在家族中備受禮遇。另從仕紳之家宴客菜色安排，到常民飲食小吃，其傳承更影響了魯麵
的風味與食俗。「魯麵」作為早期農業社會珍貴的喜慶必備菜餚，在特殊時節才得品嚐，其豐盛豪華的美味與主人體貼之心意，使得魯麵得以流傳綿延，更在無形中融入生活，成為臺南府城的特色小吃，也成就了臺南人特有的魯麵記憶，並型塑出在地獨特的飲食文化。