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而第二篇論文國立臺灣大學 創業創新管理碩士在職專班 陳家麟、黃俊堯所指導 邱薇樺的 食品產業的傳承與創新(以大黑松小倆口為例) (2018),提出因為有 傳承、創新的重點而找出了 南投市伴手禮推薦的解答。

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大台中攻略完全制霸

為了解決南投市伴手禮推薦的問題,作者吳榮邦,林世傑,陸嘉宏 這樣論述:

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執行主編,著有《離島72小時這樣最好玩》、《台灣2日遊全攻略》、《到宜蘭來我家.在地人帶你玩得不一樣》… 吳榮邦   資深文字工作者,著有《大台北攻略完全制霸》等書 陸嘉宏   資深文字工作者 林世傑   資深文字工作者

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台南市地方特產轉化為旅遊食物之研究 -以虱目魚、鹽、鳳梨為例

為了解決南投市伴手禮推薦的問題,作者盧作君 這樣論述:

風土(terroir)一詞可以充分解釋食物成為地方特產的形成和過程。本研究以台南市虱目魚、鹽和鳳梨為主題,探討其如何成為地方特產進而轉化為旅遊食物之過程,並透過節慶活動行銷與包裝旅遊食物。本文撰寫透過參考文獻、新聞報導、地方誌、官方網路資訊、田野調查、與遊客或相關人員進行深度訪談,研究結果如下:台南的地理環境和氣候適合虱目魚、鹽和鳳梨生長,所產的三項食物具有特殊性和獨特的口感,也是品質的保證,且長時間的 生產過程三項食物融入台南的人文特色和歷史文化,成為了台南的特產。 本研究發現,地方特產要成為旅遊食物所需要的條件是旅遊活動的發展,在旅遊活動過程中所購買的地方特產才能被稱為旅遊食物。

並不是每項地方特產都能成為節慶食物,需要具備足夠的代表性和獨特性,政府單位才會舉辦節慶活動,讓此特產成為節慶食物,因此不是每項地方特產都能成為旅遊食物或是節慶食物。

食品產業的傳承與創新(以大黑松小倆口為例)

為了解決南投市伴手禮推薦的問題,作者邱薇樺 這樣論述:

傳統糕餅產業,是台灣人共同的記憶!以前只要專心賣好一個商品,東西做的好吃,消費者自然會源源不絕。跟著市場的進步,除了東西好吃,行銷跟創新更是現代人接受的首要條件。如何引起消費者注意,讓他們有嚐鮮的意願,就是一個必須的課題。透過大黑松小倆口個案,看一個一甲子的傳統產業如何由傳統食品產業,轉型到觀光工廠,再轉型到觀光休閒。三代的傳承接班過程又遇到怎麼樣的問題。藉由行銷 4P 來看第一代跟第二代經營模式的差異,再由文創價值主張看第三代未來的走向。一顆牛軋糖可以訴說什麼樣的故事,透過場景將消費者綑綁在一起。第二代積極的發展場域開發,第三代則將場景延伸,透過活動跟在的景點將商品串聯在一起。第三代將要透

過文創的方式,讓消費者置身進入另一個時空背景,透過遊戲互動,讓文化深植人心,搭配商品包裝,創造出消費者心中另一個大黑松小倆口。透過來到大黑松小倆口的觀光休閒館及各式活動,讓消費者連結幸福的感受,並讓消費者想到這個品牌就連結到幸福。