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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決冷意思的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

冷意思進入發燒排行的影片

信仰對更生人復歸社會的影響-以佛教慈濟慈善事業基金會為例

為了解決冷意思的問題，作者方妙妃 這樣論述：

愛的力量可以改變一切，所有的宗教都是以愛為主軸，從己身擴展到全世界，愛自己、愛家人、愛社會、愛護各生命體，因愛而生慈悲心，不忍天下蒼生受苦，慈濟的大愛無國界、宗教、種族、膚色之分。 本研究採用質性研究法，將訪談資料進行整理分析，選定更生人復歸社會成功實例共四名，以半結構式進行深度訪談，受訪者的身份是由更生人到慈濟人，目前仍積極參與慈濟各項活動，樂於付出、行菩薩道、利他也為自己開創有意義的新人生，可為典範。 研究發現受刑人進入矯正機構，監獄行刑矯正處遇中的教化處遇是翻轉人生的重要轉捩點。慈濟人走進監所關懷受刑人，帶著證嚴上人的大愛撫慰受刑人的心，接納、陪伴、關懷溫暖一顆顆冷硬的心，引領

更生人從環保回收為起點，躬耕環保、體悟人生的價值，啟發覺知生命的意義，立定方向，對過往懺悔、對當下感恩、對未來行利他之事，讓生命不再空轉，依著信仰為方針，立下宏願，布施利行。 綜上述研究結果分析與建議：一、教化處遇勝於司法正義。二、宗教信仰的力量勝於嚴刑峻法。三、教化矯治植入信仰。四、順應社會變遷的技能輔訓。信仰的力量為曾經失誤的人找到向上、向善、利他、共善的新方向。關鍵字：信仰、慈濟、更生人

神奇酷地理套書2：特殊環境大探險

為了解決冷意思的問題，作者AnitaGaneri 這樣論述：

讓孩子人文社會與自然科學力， 一次到位的超酷選擇！ 　　繼「神奇酷科學」、「神奇酷數學」系列，小天下再度推出暢銷全球的兒童科普經典──「神奇酷地理」系列（全8冊）！ 　　比小說更生動、比漫畫更爆笑，帶領孩子進入超乎想像的地理世界中，囊括國中小適讀的重要地理概念，全系列包括雨林、島嶼、沙漠、風暴、火山、地震、極地、高山等八大主題。簡明扼要的圖解說明、勁爆的探險故事，你意想不到的地理小檔案，統統都在這裡！ 　　《神奇酷地理5：翻天覆地的地震》 　　第一部地震儀是誰發明的呢？ 　　地震時該怎麼自保逃生？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《翻天覆地的地震》裡！   　　《神奇酷地理6：不可思

議的火山》 　　為什麼火山聞起來像壞掉的臭雞蛋？ 　　火山爆發居然會導致夏天「消失」？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《不可思議的火山》裡！ 　　《神奇酷地理7：寒冷冰凍的極地》 　　哪一種動物為了孵蛋，60天都保持站姿？ 　　已經200萬年不下雨的地方在哪裡？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《寒冷冰凍的極地》裡！   　　《神奇酷地理8：驚奇險峻的高山》 　　為什麼有些高山居然有海洋生物的化石？ 　　為什麼在高山上唱山歌很危險？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《驚奇險峻的高山》裡！   　　【三大保證】 　　▲保證符合108課綱，閱讀理解力輕鬆培養 　　▲保證爆笑又有趣，孩子看了絕對

哈哈大笑 　　▲保證易讀又易懂，搭配圖解9-99歲都適讀 系列四大特色 　　1.刺激精采的探險故事 　　涵蓋了從古至今的精采探險故事，呈現探險家憑著智慧、機智和勇氣，越過沙漠、深入原始叢林、挑戰極地、高山……探索未知的領域，一場又一場冒險犯難的故事，激發孩子的勇氣與求知的慾望。   　　2.簡明扼要的圖解說明 　　以幽默活潑的圖象，輕鬆簡明的文字，說明各種地理現象形成的過程，輕鬆了解雨林的分層、環礁的奧祕、火山的類型、沙漠的分布……讓地理知識變得好讀好吸收。   　　3.包羅萬象的主題內容 　　「神奇酷地理」系列共8本，主題包含雨林、島嶼、沙漠、風暴、地震、火山、極地、高山，內容有探險歷程

、地科原理、生態奇景、自然景觀、人文故事、環境省思……內容包羅萬象，精采可期。   　　4.國小社會科最佳輔助教材 　　對於地理、大氣現象的解釋，力求簡單扼要，難度適中、輕鬆幽默的文字書寫，讓中高年級的孩子可以自行學習、閱讀。類型多元的資料和數據，更可當作家長與教師教學上方便實用的資料庫。 得獎紀錄 　　★加拿大皇家地理學會銀獎　 　　★藍彼得圖書獎  

千禧年後俄國電影工業政策之研究

為了解決冷意思的問題，作者吳思恩 這樣論述：

蘇聯電影在世界電影史上佔了重要的地位，蘇聯政府亦將電影視為文化戰略的一環，大力資助電影拍攝，同時也對電影題材有諸多限制。蘇聯解體後，電影題材百花齊放，但由於1990年代的俄羅斯經濟狀況低靡，國家無法提供大量資金進入電影產業，使得俄羅斯電影進入嚴重衰退，直至2000年普丁上任才改變了這個狀況。普丁將電影視為團結當時的俄羅斯的重要工具，簽署多項法案，投入電影產業的資金也逐年提高，保護國產電影的發展。電影作為文化傳播及形塑意識形態的重要媒介，一直都是許多國家推廣自身文化以及傳遞本國視角的重要文化產業。本文欲透過檢視俄國電影工業政策及俄國電影產業發展的情況，評估俄國政府在電影產銷的過程中是否扮演積極

且正面的角色，了解俄國電影於世界電影場域的重要性為何。