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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決全是漫畫電腦的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

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社群媒體連載輕小說使用動機對體驗行銷、體驗價值及顧客忠誠度之影響

為了解決全是漫畫電腦的問題，作者紀錦嬑 這樣論述：

因數位科技產業發達、出版業的式微、民眾普遍環保意識提升，再加上人們的互動模式轉變，如今紙本文字與圖像大多跳出傳統紙本書頁的框架，逐漸轉以數位化（如電子書、有聲書、影音動畫等）形式呈現，其中含有「萌要素」與「遊戲式寫實主義」（ゲーム的リアリズム）的輕小說是青少年們重點購買的讀物，且大多以連載的方式吸引讀者持續關注；出版業者透過複合式媒體的方式將商品書籍對消費者進行體驗行銷，進而達到與不同階段的顧客及潛在顧客的開發與溝通。本研究以社群媒體連載輕小說進行分析，探討社群媒體使用者的使用動機，對於社群媒體連載輕小說的體驗是否會影響讀者的忠誠度。研究採取問卷調查法，透過Schmitt提出的體驗行銷概念與

Sheth, Newman and Gross 所提出的消費價值模型概念與作社群媒體連載輕小說問卷構面，探討社群媒體連載輕小說的體驗行銷、體驗價值及顧客忠誠度的相互關係。結果顯示多數的受測者為娛樂目的而使用社群媒體，有多年數位閱讀經驗與閱讀頻率高的受測者，皆認同社群媒體連載輕小說是良好的娛樂工具；讀者對於社群媒體連載輕小說的體驗行銷、體驗價值與忠誠度有顯著相關，影響讀者是否願意訂閱或閱讀社群媒體連載輕小說的關鍵來自於在閱讀的過程中所產生的「情緒」，以及作品是否能夠讓讀者產生「社會性的連結」。本研究結果可作為出版業者或是創作者對作品的行銷企劃略之參考。

TIGER×DRAGON! (9) (2022年版)

為了解決全是漫畫電腦的問題，作者絶叫,竹宮ゆゆこ,ヤス 這樣論述：

　　竜兒與大河兩人組成的戀情聯合陣線，有了全新展開！？ 　　時間終於來到聖誕派對當日，今天是預計要向実乃梨告白的日子。 　　大河為了大家，同時也為了竜兒而準備這場盛會， 　　竜兒接受了她的這份心，做好告白的決心。 　　然而，大河卻在派對開始後隨即離開。 　　為什麼？她根本還沒玩到不是嗎！ 　 　　能讓大河綻放笑顏的還有誰？ 　　竜兒從派對會場飛奔而出。 　　他將前往的是──……   本書特色   　　★改編自同名輕小說《TIGER×DRAGON！》之漫畫版作品！ 　　★原作小說榮獲《這本輕小說真厲害！2007》日本讀者票選第六名。

　　★時而可愛、時而滑稽的繪圖，完美呈現出原作戀愛喜劇的故事風格。 　　★竹宮ゆゆこ×ヤス×絶叫，超人氣強力組合！  

懷舊體驗與情緒感受研究-以虛擬眷村懷舊體驗為例

為了解決全是漫畫電腦的問題，作者蘇品儒 這樣論述：

歷史上「懷舊」一詞源於1688年Hoffer醫生解釋歐洲士兵「思鄉病」的症狀，經歷不同學派學者的研究，懷舊已不再單指一種疾病，每個人都需要透過懷舊，使人可以達到心裡平靜，消化痛苦。過去的懷舊體驗多為靜態照片懷舊、走訪定點古蹟等，基於古物、空間維護等限制，較無法完整重現過去懷舊空間。然而，對一場景或地方依戀 (place attachment)也是個體對於特殊地點產生的歸屬感，是個體親身體驗後感受到自己與地點的結合程度及對於此地點所衍生出的情緒(Williams, Patterson, Roggenbuck, & Watson, 1992)。因此、本研究目的在於探討懷舊以虛擬實境作為媒介時，體

驗者於虛擬眷村懷舊體驗後的情緒反應，體現虛擬實境作為懷舊體驗的可能性。探討懷舊體驗後體驗者是否呈現正向情緒，並比較不同懷舊傾向的人群在懷舊體驗後是否有情緒上的差異，以眷村印象裡「可見」的歷史，切入懷舊體驗情緒感受的分析與探討。研究方法首先，將透過八位眷村居住經驗者之半結構式訪談，以親合圖分析法統整出「具眷村的懷舊的刺激物」導入場景的設計與建構，藉由3D建模與Unity遊戲引擎重現眷村印象歷史場景；第二階段，以Holbrook(1993)制訂的懷舊傾向量表，採用李克特七點尺度進行衡量，針對58位有效受測者進行測試，前測實驗結果得知體驗者之懷舊傾向，而後測實驗於虛擬眷村懷舊體驗後，使用PAD情緒模

組量表(Mehrabian and Russell, 1974)測量懷舊體驗後情緒，利用集群分析法將資料進行構念與分群定義，分為「懷念過去，悲觀未來群集」、「無感懷舊，看好未來群集」、「不拘過去，放眼未來群集」三組，測量體驗者於懷舊體驗後的情緒反應，並以MANOVA多變量變異數分析與單一樣本t檢定比較不同類型懷舊傾向群集在懷舊體驗後情緒是否具顯著差異。綜合上述研究與分析，本研究初步結論為體驗者在三組群集樣本對於愉悅(Pleasure)此一構念皆表現出「顯著正向情緒」，而三群集間懷舊體驗後情緒則並無顯著差異。以虛擬實境做為歷史場景設計的數位媒介，不僅能有效解決空間與實際資源維護上的負擔，體驗者沈

浸在歷史虛擬真實中的氛圍，更能增加體驗互動性與體驗歷程完整度，並進一步使體驗者在懷舊體驗中獲得愉悅感受，達到懷舊體驗價值。