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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決免釘層架的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

免釘層架進入發燒排行的影片

一帶一路行動戰略之研究-以孫子行動戰略概念分析

為了解決免釘層架的問題，作者付岩 這樣論述：

本論文主要採取孫子兵法行動戰略為研究途徑，由文獻分析法作為研究方法。依據思想、計劃、行動、思考情報四個面向，探討2013年-2020年習近平主政期間，提出的「一帶一路」倡議規劃、運用與評估。首先，進行中國推動「一帶一路」倡議內外環境分析，探討中國國力基礎與銳實力運用狀況，同時中國推出倡議的理由是否符合國家利益，即所謂出師有名。可以得知，以現今中國已具備推動「一帶一路」倡議的實力，同時倡議符合領袖的政治目的，中國在黨國合一的體制下，領裡利益等同於國家利益。其次，「一帶一路」倡議透過外交經濟手段，較軍事手段所損耗的國家資源少。接著，在精算敵我優劣勢的過程中，分析沿線區域對倡議的依賴程度，尋找出各

國加入倡議的突破口。可以得知，沿線國家為加強本國經濟成長，趁勢加入倡議進入中國內需市場或獲得資源投入。再者，「一帶一路」倡議參與國眾多，各國地域文化需求不同，探討延伸出的行動方式也不同。可以得知，倡議實際行動模式的確運用孫子戰略行動的攻守、奇正、虛實、迂直。同時思考與情報應該貫穿整個「一帶一路」倡議，透過分析倡議是否滿足「孫子四求」的大方向，與各環節的情報能力。可以得知，倡議離「孫子四求」仍有距離，但情報能力卻相當出色。綜合以上分析，透過孫子兵法行動戰略概念分析「一帶一路」倡議成敗，不完全取決於硬體、技術、資金等問題，反而人民素質、法治精神、公平性、透明度、官僚體制等軟實力問題才是決勝點，也是

中國所缺乏的。

全方位英語大師英文寫作30技巧：文法與寫作直覺搭配，立馬下筆寫出高分作文(隨掃即聽Qr code：美籍作家Tony Coolidge親錄範文音檔)

為了解決免釘層架的問題，作者蘇秦,王茹萱,解琪 這樣論述：

★全方位英語大師－蘇秦，2022超強教學團隊大作★ 練就強大寫作力，成就完整英語力，必備！ 掌握結構、風格、可讀性等寫作原則， 直擊內容、組織、句構、拼字等寫作評分要項， 讓寫作不再是難題，寫作高分不再是難事， 英檢、學測、生活隨筆、流暢寫作皆適用！ 　　蘇秦老師不斷精進語言知識及二十多年的教學經驗，帶領一群擁有不同專長領域、傑出的英語教師團隊，產出一系列的英文學習書，主題包括：單字、文法，均大獲好評，深受讀者推崇。2022年又一經典巨作—【英文寫作30技巧】，以市面上少見的全方位學習視角，提供友善且有效的學習歷程；每一技巧都是亮點，不僅能翻轉既有的寫作學習歷程，更能達到輕鬆寫出高分作文

，同時奠定堅實的寫作基礎！ 　　▍大量考試範文及生活隨筆，展現英文技巧的實效 　　全書應用大量的全民英檢及學測範文，搭配生活隨筆、讀書報告等實作文章，展現英文寫作30技巧的實用效果。 　　▍提供不同寫作題型的寫作原則與實用技巧，直擊得分核心 　　不同題型呈現不同風格與架構，當然必須運用不同的寫作技巧。全書針對內容、組織、文法、字彙等寫作評分要項提出容易入手的寫作技巧，直取高分不再毫無方向，內容涵蓋遣詞用字、句子結構、連貫銜接、語意鋪陳等要項。不論是看圖、說明、圖表、論說題型，都能帶你熟練不同技巧，寫出符合評分要項的頂標佳作。 　　▍30回寫作鍛鍊，強化組織、句構、拼字能力 　　每一技巧學

習完畢，皆羅列國中會考與學測題組試題，鍛鍊技巧的應用、驗證寫作技巧的強大效益，達到全方位英語學習的目標及效果。 　　▍30堂的寫作導向文法講座，造就精湛筆頭功夫 　　寫作文法首重主從分明、形意搭配，目標是準確而清晰地呈現文理與義理。每一技巧搭配一精闢的「寫作導向的文法講座」，從龐雜的文法中去蕪存菁，重新詮釋，提出一套寫作導向的文法導引，適足以翻轉既有的文法學習，造就成功的寫作學習效果。 　　▍多感官學習：情境插畫＋範文音檔＋App課程，學習如虎添翼 　　•全書搭配數十幅精心原創手繪插圖，藉由視覺強化文字情境，活化寫作力，學習更鮮活有趣。 　　•每一篇範文皆由美籍作家Tony Coolidg

e親自錄音，語料透過語音內化為寫作養分，語感也能自然提升。 　　•本書內容製作成線上影音課程，並與國內知名線上課程平台WORDUP合作發行，App助攻，學習更生動。 本書特色 　　1.情境插畫活化寫作力，範文音檔多感官學習。 　　2.容易上手的寫作技巧，開啟成功的學習歷程。 　　3.英檢學測及生活隨筆，文法邏輯修辭皆涉獵。 　　4. 搭配APP版解說課程，寫作技巧輕鬆帶著走。 　　（更多本書內容，請詳閱作者前言） 學生試閱心得 　　這本書將重要寫作技巧分門別類，提供有系統的歸納與學習，不僅說明考試的英文寫作策略，每一技巧還有範文、寫作導向的文法講座、練習……這些都是學測英文作文的養分

，幫助我的英文作文成長壯大。（曹祐誠／內壢高中） 　　高一時，我對英文寫作毫無概念、自信，幾近排斥，但在蘇秦老師以《英文寫作30技巧》教導寫作技巧，自己寫了幾篇文章之後，明顯感受到寫作能力提升了，寫作的自信和底氣增加了，走筆也敏捷多了。（陳玗呈／羅東高商） 　　“The 30 Techniques of Writing” can level up your writing abilityand ensure that examiners realize your excellence in English writing. I believe that those who read thi

s book will benefit a lot from it.（陳秉鈞／政治大學附屬中學） 　　這本書簡單易懂，幫助我掌握英文寫作的技巧，補足我所欠缺的，例如：篇章的結構、句型運用的眉角、語氣、簡潔有力的寫法。熟悉寫作技巧之後，英文老師稱讚我的寫作進步許多，這燃起了我的自信，對於英文作文也不再感到焦慮。（陳盈蓁／聖功女中） 　　蘇秦老師的《英文寫作30技巧》，讓我了解了一些寫作技巧和用法，使我對英文作文產生興趣。例如：句型不到位，單字再升級。只要堅定持續地操練不僅可以抓手感，相信對學測作文會有很大的幫助。（新北市石碇高中／鄭勝元） 　　我與英文寫作的糾葛直到研讀《英文寫作30技巧》

書稿才終於化解。我確信這是我需要的英文寫作教材。令我驚訝的是，《英文寫作30技巧》的範文都有標準美語的錄音及生動的手工插畫，完全顛覆我的英文寫作學習。（劉孝安／台中市衛道高中）

木構造節點與關節設計之數位構築

為了解決免釘層架的問題，作者陳柏榮 這樣論述：

構築（Tectonic）是近年來建築討論重要的概念，其緣由可追朔至Kenneth Frampton於1995年所著的，該書的出版將建築的討論帶回到建築的主體以及對於建築構造問題的關注上。伴隨著隨著電腦輔助設計與製造（CAD/CAM）、電腦數值控制工具機（CNC）等技術的發展，讓我們對於建築的構造有了更多的想像。同時參數化建模（Parametric Modeling）的發展、結構分析、與遺傳演算法等技術，也讓建築構造設計產生了了更多的可能性。近年來永續環境成為全球關注的重要議題，建築業是碳排放量非常高的一個產業，成為永續環境所關注減碳的目標。木材因其優異的固碳能力，質地輕、可重複利用的特性，在

建築業界受到重視，未來木構造建築的發展方興未艾。 本研究著重在定義木構築在數位時代的角色，如何透過結構分析與遺傳演算法的幫助，讓木材料在節點接合處的設計與製造更為多元，並使得木構造構築過程有了更多的新技術之導入。本研究分成為四個部分：一、透過文獻回顧建立數位製造與機器手臂製造的相關知識，並研究木材料相關的加工方式，以及力學分析與遺傳演算法的相關技術。二、利用條狀木材料進行木橋樑的設計與製造，透過CAD軟體繪製搭配遺傳演算法與力學分析進行形態找尋，並使用機器人離線編成與機器人製造進行加工程序的設計與實際橋樑模型的製造。三、利用板狀木材料進行塔狀木構築的設計與製造，進行板狀木頭卡榫的試驗，透

過參數化軟體繪製不同的板狀卡榫，並利用CNC技術及機器人離線編程技術進行製造，再以力學分析及遺傳演算進行塔狀構築的設計與製造。、設計完成橋樑構築的設計與數位製造。 過去在面對較複雜的木構造系統，需要極為精湛的工藝技術，同時所需花費的時間、成本與經費，在效益上不高。而過去缺乏電腦輔助設計的協助，在發展新形態構造的力學分析上需要花費許多的時間進行嘗試或是仰賴直覺的經驗。本研究利用力學分析搭配遺傳演算法技術，進行多樣化的形態找尋以確保結構的合理性，並透過CNC及機器人離線編程技術及機器人製造的方式進行由節點到完成整體的構築。希望本研究對於力學分析、遺傳演算、機器人離線編程、與數位製造的嘗試，所

整合的研究成果可以提供後續研究者參考，在未來面對構築時可以有更多的可行的工作方式。