低脂奶粉價格的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列免費下載的地點或者是各式教學

看懂食物標籤(增訂版)

為了解決低脂奶粉價格的問題，作者鄺易行 這樣論述：

　　破解食物標籤陷阱，自己健康自己把關 　　‧植物肉是否比肉類較健康？ 　　‧即食麵中真有蠟的成分嗎？食杯麵會積聚毒素嗎？ 　　‧基因改造食物可引致食物敏感？ 　　‧嬰兒配方奶粉真的可加強腦部發展、增強免疫力？ 　　‧「低脂」聲稱可能是高糖，低糖可能用了化學糖？ 　　‧人造色素、防腐劑、增味劑一定有害？ 　　選購預先包裝食品時，消費者最先留意的不僅是賣相、產品介紹和價格，也越來越重視食品包裝上的食物標籤，例如食品成分和保存期限等；可是除了研究卡路里、脂肪、糖、鈉的成分，原來色素、防腐劑和抗氧化劑、是否有機、基因改造等都大有學問。 　　本書以簡單易讀的圖解方式，介紹十類預先包裝食品標籤上

的各種資訊，如食用油、奶類、麵包及糕點、罐頭、麵類、零食等，幫助讀者分辨何謂「正面」或「反面」標籤，避免被製造商的各種「聲稱」誤導，因攝取過量有害物質而影響健康。看完本書，讀者自能更精明地行使選擇權，為自己的健康把關。 　　是次增訂版更新了最新的資訊，並增加了二十多種市面上最新的食品，祈望讀者繼續關注飲食健康！  

神奇的健康蔬果汁提升免疫力

為了解決低脂奶粉價格的問題，作者李馥,韓靜 這樣論述：

因忙碌工作而天天外食、壓力指數破表的你 受夠了身體健康每況愈下嗎？ 來一杯神奇自製蔬果汁 讓你再次活力十足，健康滿分！ 　　你屬於壓力大、經常熬夜、容易疲倦的現代人嗎？你有頭痛、失眠、便祕、貧血、高血壓、高血脂等文明病嗎？《神奇的健康蔬果汁提升免疫力》採用最天然的蔬菜、水果等食材，自製新鮮蔬果汁，補充人體必需營養元素，改善多病體質，提升免疫力，讓你活到老，身體不會老！ 本書特色 　　特色一：飲用蔬果汁具有5大健康功效 　　1.補充三餐之外的天然營養素。 　　2.美容養顏，維持苗條好身材。 　　3.強化免疫系統，預防慢性疾病。 　　4.平衡體內血液酸鹼值，從內而外改善體質。 　

　5.抑制焦躁情緒‧紓解壓力。 　　特色二：以蔬菜水果為主角 　　蔬菜水果是提升免疫力的最佳醫生，也是飲食日趨於精緻化的現代人不可或缺的食物。蔬菜水果中富含豐富的維生素以及高纖維、低脂的特性，可以有效的預防文明病，讓身體健康無負擔。 　　特色三：以菇蕈蛋奶類為主角 　　從中醫的觀點來說，多食用菇蕈類，可以增進人體的免疫力。菇蕈類含有高蛋白、低纖維、低膽固醇、低熱量的特點，而且味道鮮美，可以讓你營養、美味兼顧。 　　特色四：以五穀雜糧類為主角 　　富含膳食纖維，具有解毒能力，能促進腸道蠕動，有效縮短毒物致癌物在腸道中的停留時間，而且膳食纖維還能增強抗病能力，有效提升人體的免疫力。 　　特

色五：以漢方藥草與花草茶類為主角 　　要提升免疫力才能有強健的體質，平時除了運動與均衡的營養之外，我們可以利用中藥、花草來沖泡一些簡單的茶飲，平時隨手一杯，就可以滋補強身。 　　特色六：以果凍、布丁等甜品為主角 　　要增進免疫力，除了要補充均衡的營養之外，保持愉悅的心情，讓心境平和，吃美味的食物對健康也是一種輔助。免疫力不佳，不只身體虛弱，心情也容易受到影響。 　　特色七：「食物功能速查圖鑑」，實用資訊，方便選購食材。 　　除了食物的搭配示範外，為了方便讀者選對食材、吃對食物，在本書的最前面，我們特別依提升免疫力、預防感冒、預防癌症、抗老化、預防便祕、抗壓力、避免失眠、預防慢性病、強健體質

、抗焦慮與失眠、補血等需求，編製了「食物功能速查圖鑑」，讓讀者能迅速找到所需要的食材。 　　特色八：蔬果選購8大原則，教你正確選購新鮮健康蔬果。 　　1.儘量選購當季盛產的蔬果，當季盛產的蔬菜最為物美價廉。 　　2.選購時不必太重視蔬果外觀，昆蟲咬傷的蔬果，對於其風味與營養價值並無影響。 　　3.蔬果的選擇宜多樣化，並應分散向不同攤商購買較好。 　　4.一般而言，外表光滑的蔬果類較不易沾染農藥，表面有細毛或凹凸不平者較易殘留農藥。 　　5.蔬果外表留有藥斑或不正常的化學藥品氣味者，應避免購買。 　　6.長期貯存或進口水果，一般會以藥劑處理延長其貯存時間，在購買時應注意。 　　7.夏秋兩季或在

天災、節慶日前後，蔬果價格上揚時，果菜農有可能會提早採收蔬果上市，農藥殘留的機率相對較高，應避免採購，可改選擇信譽良好的冷凍蔬菜取代。 　　8.選擇政府單位推廣、具公信力，有優良標誌的產品。 　　特色九：正確的清洗與保存，讓你在料理時能更輕鬆且安心！ 　　蔬果在生產、採收、包裝到運銷的過程中，多少都有可能遭受汙染，所以食用前一定要加以清洗，以便清除表面的異物、蟲卵及農藥殘留等汙染。許多人常用的浸泡鹽水或洗米水的清洗方式，其實對於清除農藥殘留並無助益，最好的清洗方法就是用大量清水浸泡及沖洗。正確的水洗方法可以去除大約30%至90%以上的農藥殘留。 　　特色十：破除蔬果清洗方式的5大迷思 　　

1.洗米水：食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，除了有用髒水洗菜的問題外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農藥，蔬菜浸泡其中，那鍋水都比未洗的蔬菜還髒了，更何況是要用來洗菜了！ 　　2.鹽水：鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽分會降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。 　　3.蔬果清潔劑：一般市售的清潔劑很多含有界面活性劑，且成分複雜，使用後還是要用大量清水沖乾淨，以免造成二次殘留的問題。 　　4.延長浸泡時間：浸泡若超過30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，且水中能溶解的農藥有限，等於乾淨了又被污染，造成水中農藥跟蔬果的農藥一樣多。 　

　5.用蔬果清洗臭氧機：只能去除蔬果表面的農藥，洗淨力和水差不多，而且許多農藥非臭氧所能破壞，加上有些蔬果含有氮，與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，反而有健康上的風險。

香蕉霜淇淋之開發

為了解決低脂奶粉價格的問題，作者黃盈智 這樣論述：

香蕉在台灣是重要出口水果之一。因有季節性，常因天候因素造成價格不穩，由以颱風季節時最為嚴重。嚴重風害造成香蕉損失慘重，價格飆漲，農民搶種之後反而價格下跌，造成生產過剩之問題。本研究以解決產銷過剩並提升附加價值之產品為目的。開發以台灣國產香蕉為主原料，目標為能帶給消費者香蕉印象、具有香蕉風味、成本低廉之產品。製作霜料過程中香蕉會有褐變問題，為解決香蕉易褐變問題。確定出香蕉加工成泥狀為最適方法後，試驗添加鮮乳製作霜料觀察褐變問題。為加強抑制褐變，我們試驗研究L-抗壞血酸不同之比例，結果以添加1% L-抗壞血酸即可達到抑制褐變效果。最後品評結果選擇使用45%香蕉、55%全脂鮮乳及1% L-抗壞血酸

作為香蕉鮮乳霜淇淋的最適配方。接著使用不同濃度脫脂奶粉替代鮮乳，開發低脂配方達到國人健康訴求與降低成本為目標，再以順位法篩選出以45%香蕉、44%水、10%奶粉及1% L-抗壞血酸為最適配方。接者以成對比較法進行滑順感感官品評後，顯示兩者無明顯差異。最後以消費者接受性九分法測試結果，各評分項目皆無顯著差異，表示使用脫脂奶粉降低脂肪與成本未明顯影響消費者喜好程度。綜合以上結果，本研究開發之兩種配方－較高價位的全脂鮮乳配方以及較低價位且品質合理的無脂香蕉霜淇淋均能為消費者所接受，也符合國人健康追求低脂的需求。未來可期待此具有本土特色的產品能提升農產品的附加價值。