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今年清明節放幾天的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦呂鴻禹寫的 糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。 和王祥夫的 紅骨髓都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自橘子 和崧燁文化所出版 。
國立中山大學 中國與亞太區域研究所 鄧學良所指導 劉康彥的 陸客自由行之法制研究 （2011），提出今年清明節放幾天關鍵因素是什麼，來自於陸客自由行、基本原理、行政組織、行政權限、行政救濟、行政監察。
糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。
為了解決今年清明節放幾天 的問題，作者呂鴻禹 這樣論述：
年度百大暢銷書作者「風雨師傅」最新曠世巨作出版！ ｜眾人期盼｜ 收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題。 ｜圖文對照｜ 1400張彩圖、17萬字超詳細解答、60年累積經驗完整分享。 ｜豐富內容｜ 綜合常識類、年節點心類、糖的熬煮類、蛋糕麵糊類、 油皮酥餅類、饅頭包子類。 ｜知識實作兼具｜ 從認識器具材料、操作要領到應用食譜，帶你突破各種盲點， 減少走許多冤枉路，新手也能迎刃而解！ 〔60年千錘百鍊傳承技藝美味〕 內容集合了製作各種糕餅、米食、麵食、蛋糕、糖果、饅頭包子、節慶點心……等常見的失誤，提供操作要領、成敗圖比較及產品實作配方，也結合作者60年來的經驗傳承
，透過超詳細圖說與解答，一次為你解開所有盲點，是一本知識與實作兼具的糕點麵食實用寶典，更是國內首度出現很完整的百科工具書！ 〔收錄150個最常遇到的疑問〕 電子秤不靈怎麼辦？ 酵母種類及使用量？ 揭開饅頭包子起泡與萎縮原因？ 蒸製饅頭包子的時間如何決定？ 如何從配方換算麵粉的蛋白質含量？ 糖溫高低決定適合做什麼產品？ 各種蛋糕模具容量換算法？ 為什麼照著配方做卻失敗？ 肉餡與綠豆椪餡飽滿鬆軟的方法？ 為什麼烤好的蛋黃酥不會酥？ 糕餅皮不易破裂的技巧？ ⋯⋯等關於製作糕點麵食的各種困擾。 本書特色 ★來自全球各地喜歡糕點麵食者提
出的150個問題，作者逐一破解分析。 ★1400張彩圖、17萬字詳解，國內首度出現超完整的知識與實作兼具工具書。 ★解說各種製作盲點、科學計算公式示範、成敗圖比較說明，新手老手都能輕鬆看懂及學會。 ★食譜作法多元教學、家庭版及營業版配方，讓你深入感受傳統飲食的風味與魅力。 強力推薦 ◎美味專文推薦 古佳峻─國立屏東科技大學研究總中心助理教授級研究員 董娘（董立）─國立教育廣播電臺「寶島散步」主持人 （順序依首字筆劃排列）
陸客自由行之法制研究
為了解決今年清明節放幾天 的問題，作者劉康彥 這樣論述：
就「陸客自由行」之「基本原理」而言，吾人需正視到此係兩岸在歷史上從未有過之接觸形式，台灣與中原之間更從未出現當前如此善意合作之時刻！如今透過自由行重啟兩岸人民建立互信之契機，政府不應再採取「性惡說」為陸客貼標籤，應立即去除自由行中帶有歧視性之規範與要求。尤其從「憲法」與聯合國「公民與政治權利國際公約」高度，應保障人類自由移動之權利。對內則應「放權讓利」，使地方政府享有因地制宜之彈性，讓兩岸間的私經濟行為不再僅是少數富裕財團或台商獲得最大利益，台灣在地的本土經濟亦有空間獲利。從「組織」面向而言，縮短行政流程以減少不必要結點是當務之急。此外，馬政府試圖以「堆積木」之方式推動不同領域互設辦事機構，
但現實與客觀需求則以「綜合性」服務機構較迫切。若得以在大陸重點城市設置，欲申請自由行之陸客即可逕自向該機構申辦，同時統整「申請、繳件、領證」業務於單一窗口，不僅減少當事人成本與被業者剝削之可能，更終止政府對台灣旅行業者在陸客跳機乙事上採取不必要之風險轉嫁。從「權限」面向觀察，台灣需要更具「軟法」性質之政策思維，以「經營」而非「把關」之心態推動自由行。當權限之使用與「基本原理」有所衝突時，主管機關對相關行政問題之處理恐有窒礙難行之缺憾，更無法澈底發揮最有效之組織效用。從「救濟」面向檢視，陸客來台旅遊需建置一套完整仲裁機制，或謂紛爭處理與救濟聯合體制，在兩岸採取相互保證，並以自我管轄之人民相互視之
為前提下有效運行，並以「風險管理」之概念追求旅遊品質的卓越，而非如同當前強調「事後救濟」，何況救濟內容幾乎限縮到僅存消費與購物糾紛的調處。從「監察」面向分析，應儘速由「立法部門」擬妥相關法源，讓非行政權（含總統權）所能干預之法制中，成立一類似「大學評鑑」或「法官評鑑」之「內控」機制，邀請具專業素養之學者專家擔任評鑑委員，並採隨機隨案、抽籤選任之方式，給予其肅正總統之權力，至於國會之「內控」角色，基於兩岸事務在行政、立法部門之責任分工，仍應秉持立法部門不應侵犯行政權，但必須深化實質監督，瞭解監督的客體究竟為何。至於「外控」力量，應有必要成立一非官方性質的專業機構，協助公部門進行整體規劃、整合，以
及監督考核，甚至此考核結果可不定時轉交立法院，給予行政部門壓力，否則就目前大眾媒體對政府之外控監督似無法發揮立即性肅正作用。
紅骨髓
為了解決今年清明節放幾天 的問題，作者王祥夫 這樣論述：
第三屆「魯迅文學獎」短篇小說獎第一名 ——《上邊》王祥夫最新短篇小說合集 文學與人性的碰撞，揭開生命的神祕面紗； 隱藏在面紗之下的，是人性之美，抑或人性之惡？ 王祥夫：「短篇小說恐怕難以以寬廣取勝，但可以深，它是一眼細細的深井，讓人一下子看不出它有多深。」 每一次閱讀，都有不同的體悟；不一樣的視角，帶出不一樣的詮釋。 初看，只是文字；再看，驚覺那躍然紙上的，是鮮活的生命，是作者對人世最透澈的觀察。 ※ ※ ※ 【廚子木頭棍】 王建國的愛人去外地工作了，不會煮飯的他請了一個男廚子。廚子和主人一般是不會一起吃飯的，但隨著時間的推移
，彆扭的兩人慢慢拉近了彼此的距離。而他們之間，一股奇妙的情愫正在產生…… 【氫氣球】 天健的哥哥在運動時被路旁的巨樹壓傷，探望哥哥回家後，天健的袋子裡多了一支別人的手機。天健試圖從通訊錄找到機主的朋友，不料接起電話的人卻清一色聲稱「不認識」此人。更詭異的是，那幾通曖昧不明的電話，是由不同的人打來的…… 【驚夢】 王查理坐在機場的大廳裡閉目養神，忽然，他聽見不遠處傳來一陣騷動，上前查看，只見一個頭髮局部挑染成黃色的年輕人正在毆打一個老太太，他想上前阻止，卻見那個被打倒在地的，竟是自己的親生母親…… 【六戶底】 純樸的鄉村裡，坐落著七戶人家。四如家在山坡上擁有一大片玉
米田，今年秋天，村民們開始忙著收成了，卻獨獨不見四如的身影。遠遠的，好似看到一群人在做白事，四如的妻子哭得傷心。家裡那些四如為慶祝豐收買的燒酒，還靜靜地放置在箱子裡…… 【金屬脖套】 作家喬奇在灕江附近買了一棟兩層樓的房子，房子南北各有一個露臺。喬奇養了兩隻貓，還收藏了許多古老的藝術品，包括一塊被他當成桌板的墓誌銘，墓誌銘就放在露臺上。那天，喬奇卻驚覺屋內可能被人入侵了…… 【帽子橋】 帽子橋，因為長得像英國兵戴的帽子而得名。橋下住著一戶養蜂人家，他們一直住在那裡，與他們的蜂箱在一起。可是，那日天空卻下起了滂沱大雨，白花花的水，一直淹到了橋上…… 【紅骨髓】 清明
節，王德家和玉玲帶著兩個孩子來到郊外一位故人的墳前，回憶起了當年的往事。說是當年，卻又好似在昨天，若不是這個人，兩個孩子可能就要被剝奪了出生的權利，他和他、她之間，究竟發生過什麼？ 本書特色 本書為王祥夫精選短篇小說集，一共收錄了〈廚子木頭棍〉、〈六戶底〉、〈驚夢〉、〈紅骨髓〉等十六篇短篇小說。文中細膩刻劃底層小人物的生活，透過真誠樸實的文字對白點出人情與人性，人物形象鮮明飽滿，讀完或是令人會心一笑，或是令人熱淚盈眶，或是令人唏噓感慨。