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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決三 蒲 真 馬的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

三 蒲 真 馬進入發燒排行的影片

中國海外基礎建設項目的在地回應—以緬甸皎漂地區人民的抵抗為例

為了解決三 蒲 真 馬的問題，作者林雅淇 這樣論述：

中國近幾年來經濟快速成長，累積了龐大的資本，從過去的受援國角色轉變成為對外援助國。2013年中國甚至提出了具有雄心的「一帶一路」倡議，吸引許多發展中國家紛紛響應，並設立亞投行，提供這些國家基礎建設發展所需的資金。中國大力對外輸出海外發展建設項目，向東南亞及非洲等地區以融資貸款的方式，提供大型交通和能源基礎設施建設項目，並在各地投資開發經濟特區。然而看起來如此美好的構想卻在許多國家內部出現當地居民抵抗中國基礎建設的聲浪，儘管中國企業總是對外宣稱當地居民受惠於中國的基礎建設項目，然而事實卻是企業並未善盡企業社會責任，在當地造成環境及人文社會的破壞。本論文以皎漂作為個案研究，探討中國的基礎建設項目

為當地帶來的影響、當地居民抵抗的主要原因，以及抵抗的行動及成效為何。本論文研究方法將採取「文獻分析法」、「參與觀察法」及「深度訪談法」，透過過去的文獻結合筆者的實地考察，了解當地真實的樣貌。本論文研究成果有以下：第一，緬甸國內對中國基礎建設的排斥源自於歷史上長期對中國的不信任感以及環境及社會的破壞；第二，皎漂地區人民抵抗中國建設的主要原因在於工作及土地的剝奪，以及在發展建設過程中所感受到的水平不平等現象；第三，受害居民具結成一股抵抗勢力，透過自救會串聯彼此，利用團體的力量達到監督效果；第四，中國企業的後續作為無法觸及受影響居民的需求。

奇想聊齋1：狸貓學仙術

為了解決三 蒲 真 馬的問題，作者劉思源 這樣論述：

讀聊齋穿越古今，看群妖幻術化形， 暢銷兒童文學作家劉思源，又一奇思妙想，翻轉經典最新力作！ 跟著小狸貓一起發揮想像與思辨力，探索修仙幻術的奇幻世界！   　　歡迎來到白狸長老的「靈狸養成學苑」，精選９堂仙術基本功，帶你練成奇想大師！ 　　說到修仙幻術你最想學哪一招呢？ 　　神不知鬼不覺的穿牆術？未卜先知的預知術？ 　　來去自如的飛行術？還是點石成金的金手指？ 　　印象中的聊齋，是不是充滿神祕又詭異的恐怖氛圍？ 　　無論是裝神弄鬼的老道士，來無影去無蹤的百變狐妖， 　　抑或是化妝成無害少女的恐怖惡鬼， 　　在《奇想聊齋》系列裡，都將化作學苑的修仙導師

， 　　帶領小狸貓一起穿越時空，探索修仙之旅的奇幻魅力！   　　篇末皆附「小狸閱讀筆記」，以趣味提問引導孩子深度思考， 　　結合經典文學與現代創意解析，讓孩子讀懂中國短篇志怪小說代表作！   　　《聊齋誌異》又名《鬼狐傳》，由人稱「中國短篇小說之王」的清朝書生蒲松齡蒐羅編撰，是中國最具影響力的志怪小說之一，其中不僅蒐羅近五百篇神鬼妖狐短篇故事，更蘊藏了蒲松齡對人性與生活的體察，及對當時社會的批判。   　　《奇想聊齋》是知名兒文作家劉思源打造的全新系列，她嘗試用孩子們都能理解的語言改寫，從近五百篇原著中精心篩選出二十七篇，並加入可愛的狸貓師徒作為串場，由靈狸一

族的白狸長老化身「靈狸養成學苑」導師，帶領小狸貓兄妹修練驚奇幻術，並透過師徒之間的對話，及篇末「小狸閱讀筆記」提問，引導讀者跟著兩隻小狸貓發揮想像與思辨力，探索聊齋故事背後的深刻意涵，一覽中國文學史上最絢麗、最耀眼的奇幻之光。   　　◎本系列共3冊 　　奇想聊齋1：狸貓學仙術 　　奇想聊齋2：妖怪現形記 　　奇想聊齋3：仙靈探魔境 　　◎本書關鍵字：聊齋誌異、奇想、仙靈、妖怪、狸貓、奇幻 　　◎有注音，適合7歲以上閱讀 　　◎教育議題分類：性別平等、生涯發展、家政 　　◎學習領域分類：語文、社會、藝術與人文、綜合活動   　　【奇想經典文學】系列介

紹 　　比真實更超現實，比幻想更不可思議， 　　以奇想創意新解，帶你讀懂經典文學！ 　　 　　【奇想三國】（共4冊） 　　奇想三國1：九命喜鵲救曹操 　　奇想三國2：萬靈神獸護劉備 　　奇想三國3：影不離燈照孔明 　　奇想三國4：少年魚郎助孫權   　　【奇想西遊記】（共4冊） 　　奇想西遊記1：都是神仙惹的禍 　　奇想西遊記2：怪怪復仇者聯盟 　　奇想西遊記3：妖妖要吃唐僧肉 　　奇想西遊記4：神奇寶貝大進擊   　　【樂讀456】系列介紹 　　【樂讀456系列】是第一套帶領孩子衝破「閱讀之壁」的最佳讀物，提供美好的閱讀經驗，

陪伴孩子在閱讀的路上一步步穩扎穩打，打通閱讀關節。 　 　　系列以好看的故事、多元的題材為國小中高年級、國中讀者設計的延伸讀本，二到六萬字中篇的長度，能提供孩子豐富、愉快的閱讀經驗，同時顧及中年級孩子對故事的需求，鼓勵孩子進階閱讀，從「拉近自己與文字的距離」，進階到「自書中探求對自己內心及外界世界的瞭解」，並期待在書裡找到認同感。   　　故事選材從幽默趣味童話、偵探冒險故事，或是小大人的成長心事等等，藉由這些具有正向價值觀的故事打造一個無痛閱讀的世界，讓孩子的閱讀興趣持續在高點，同時深耕閱讀實力。   　　✓【樂讀456系列】初階：兩萬到四萬字中篇故事，可按章節分斷閱

讀，培養孩子的閱讀續航力   　　【樂讀456系列】進階：四萬到六萬字長篇故事，更細膩深刻的情節，幫助孩子發展思辨力   本書特色   　　1.暢銷兒文作家劉思源改編，以現代化的語言和觀點，重新詮釋短篇小說之王《聊齋誌異》文學經典。 　　2.以上山學仙術的兩隻小狸貓串聯各篇，篇末皆附「狸貓閱讀筆記」，用趣味提問增進閱讀思辨力。 　　3.依據「驚奇幻術」、「動物群妖」、「奇幻魔境」三大主題分類，精選27篇適合孩子的經典故事。   齊聲推薦   　　兒童文學作家 王文華｜兒童文學作家 王淑芬｜兒童文學作家 吳在媖｜《從讀到寫》作者  林怡辰｜ 　　暢銷

作家暨說故事訓練師  高詩佳｜中華民國兒童文學會理事長  許建崑｜ 　　我們家的睡前故事  小妹媽媽．許伯琴｜教育部閱讀推手  曾品方｜ 　　國立臺東大學兒文所副教授 黃雅淳｜臺中市西區中正國小圖書教師 劉美瑤  齊聲推薦！   各界好評   　　奇想，有誰比得過劉思源！——王文華   兒童文學作家    　　《聊齋》不僅是奇想，其中的警世哲理也合我胃口，真高興劉思源改寫成濃縮精華的Q版。——王淑芬   兒童文學作家   　　《聊齋誌異》是大家都愛看的經典鬼怪故事，其中許多故事比時下的奇幻小說精采許多。欣見作者劉思源以淺白的文字改寫其中的精采篇章，配

上可愛的插圖，讓孩子接觸到古典文學的魅力。——吳在媖    兒童文學作家    　　鬼怪世界神祕又富有想像力，《奇想聊齋》用小狸貓的角度，看見聊齋經典，在以日本或西方的志怪故事外，透過《奇想聊齋》，讓孩子對自己文化的妖怪有更多認識外，奇幻吸睛的內容，我似乎已經聽見孩子大喊：「老師，還有沒有下一集？」——林怡辰    《從讀到寫》作者   　　這套書以精緻的筆墨和奇幻的想像，為古代經典重新注入創意之光。——高詩佳    暢銷作家暨說故事訓練師     　　以現代話語改寫《聊齋》，從「白狸長老說故事」引出，再以小狸、花花的「讀書筆記」收結，讓小讀者融入3D情境中

，有緊密的互動。——許建崑    中華民國兒童文學會理事長     　　小時候聽聊齋總是瑟縮在被子裡又怕又愛。長大後再見反而有種「善惡終有報，天道好輪迴」的感慨。所以我常與孩子說：惡人比善妖更加可怕，只要心存善念自然能好心有好報哦。——小妹媽媽．許伯琴   我們家的睡前故事     　　除了驚奇連連的精怪故事之外，每一篇也都隱藏著原作者蒲松齡勸人為善的警世寓意，而劉思源老師精選其中的二十七篇系列原著，加以改寫成活潑生動的兒童故事，更能貼近小讀者好奇的心靈。——曾品方    教育部閱讀推手      　　這套以現代童話語境改寫的《奇想聊齋》，在傳承經典的精神底

蘊外，也提供了兒童思維的藝術空間，在推陳致新之際，亦完成一種兒童讀物「不以淺害意」的文學深度。——黃雅淳    國立臺東大學兒文所副教授     　　孩童原本就喜愛法術修練、神仙傳奇的故事，作者將聊齋搬進課堂，讓孩童在熟悉安全的背景下「修仙訪鬼」，不僅增添童趣，也安撫了多數成人對原著是否過於恐怖或批判的擔憂。——劉美瑤    國立臺東大學兒文所博士  

群落之境–微觀世界縮影 賴姿辰繪畫創作論述

為了解決三 蒲 真 馬的問題，作者賴姿辰 這樣論述：

每個人成長的時光歲月，會因為許多的人、事、物出現而發生各式各樣的變化，個體與個體之間產生的奇妙化學變化，不管是好是壞都多麼值得將它紀錄下來，化為生動且有内涵的繪畫作品，以此來緬懷那些曾經精彩的記憶。感動自己和觀賞者，使作品能與時代貼合並能有個人特色，和提升藝術創作的境界。本文主要在呈現筆者2019年至2021年水墨創作歷程與研究方向和創作內容…等共分五章:第一章緒論，主要敘述此創作研究的出發點和立場，包括了創作研究動機、目的。第二章相關文獻與學理探討，依據期望能從歷代花鳥畫的流派、繪畫功能、中國畫的形神、佈局、意境的論述發展中，從中汲取養分，涵養情思作為創作的學理依據。第三章創作研究之主題內

容，論述藝術家創作之手段，為了達到與觀者共鳴的目的，使用寄寓移情、象徵、隱喻的理論，並依據個人主觀情感與對象物客觀之間，不斷地進行對話，達到主客合一，並轉化為心靈圖像之繪畫創作表現。第四章討論創作時所使用技法與形式構圖的構成。最後一章為作品解析是對活周遭人事物生活的體悟，藉物寓情，藉物說理，表現繪畫創作之主題與畫趣。